【時間指定不可】 1,500ml(マグナム) ル・グルナッシュ・キュヴ・ニュメロ・サンク [2017] Magnum N° Cuve Grenache Le VdF Cypres Fond ドメーヌ・フォン・シプレDomaine-赤ワイン



赤・1,500ml
グルナッシュ100%(樹齢19~34年)

「傷のないきれいなブドウが収穫できた年」のみ仕込む No.5。2017年は質量共に恵まれた年で、まさにNo.5を仕込むのにふさわしい当たり年だった。レティシア曰く、いつもであればワインの名前の由来通り、いくつかあるグルナッシュのタンクの中で香りが香水のように華やかなモノを選びNo.5に仕立てるのだが、今回は香りよりも長期熟成に耐え得るポテンシャルの高さを基準にワインをセレクションしたとのこと。ワインはカシスやミュールのジャムなど熟したブドウの香りに溢れ、味わい的にはまだ若さを感じるためエッジが効いている印象だ。あと数年は寝かせてからあらためて飲んでみたいワインだ。

収穫日は9月12,13日。収量は50hL/ha。名前の由来は、ボワ・サン・ジョーム以外の全てのグルナッシュをセメントタンクで仕込み、その中で一番香り高く品質の良かったのが5番目のタンクだったので、シャネルN°5と掛けて命名した。SO2無添加。ノンフィルター

ミュールのジャム、カシス、デイツ、モロヘイヤ、黒ゴマ、火打石の香り。ワインは滑らかでしっとりとした凝縮味に清涼感があり、野趣味溢れる果実のコクにキメ細やかなタンニンがきれいに溶け込む。(輸入元案内より)

※ 写真はイメージです。お届けは2017年となります。
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